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Sítio Quaresma
O Sítio Araujo Quaresma está localizado na cidade de Sousas, distrito de Campinas/ SP e conta com ótimas condições de clima. Para o produtor José Manoel, o sítio simboliza um presente dos céus. Ele nos conta que lá no sítio a plantação está ao lado de árvores como o Pau Brasil, Ypês (amarelos, brancos e rosas), araucárias, bananeiras, entre outras espécies. Como sempre foi um aficionado por plantas e pelo respeito para com a natureza, ele acredita que quando cuidamos das árvores com amor e respeito, sem produtos químicos, estas nos retribuem com flores e frutos sensacionais e únicos, safra após safra. “É a Natureza agradecendo aos bons tratos e ao carinho que proporcionamos à Ela”.
- REGIÃO Serra do Caparaó
- VARIEDADE Catuaí Vermelho
- ALTITUDE 1180m
- PROCESSO Cereja Descascado
- TORRA Média
- PONTUAÇÃO SCA 88
Perfil de Sabor
Bouquet de flores
89Hibisco e uva
85
Microlote de café especial, colhido seletivamente por pequeno produtor familiar com o objetivo de extrairr a maior qualidade de cada fruto de café.
O perfil de torra é definido minucionsamente de acordo com as características de cada grão com o intuido de ressaltar as notas sensoriais, bem como suas características de doçura e acidez, visando entregar uma experiência única!
O Catuaí Vermelho é classificado pelo Q-grader com 88 pontos SCA, apresenta torra média, corpo presente e notas sensoriais de bouquet de flores, uvas e hibisco.
O perfil de torra é definido minucionsamente de acordo com as características de cada grão com o intuido de ressaltar as notas sensoriais, bem como suas características de doçura e acidez, visando entregar uma experiência única!
O Catuaí Vermelho é classificado pelo Q-grader com 88 pontos SCA, apresenta torra média, corpo presente e notas sensoriais de bouquet de flores, uvas e hibisco.
