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Fazenda Maria Helô
Carmo de Minas é o município brasileiro do estado de Minas Gerais, situado na Serra da Mantiqueira com mirantes de altitudes elevadas e paisagens belíssimas. Se destaca na agricultura pelo café que é reconhecido como um dos melhores do Brasil. O município está na primeira região do Sul de Minas Gerais a conquistar o selo de Indicação de Procedência do Café pelo Instituto Nacional de Propriedade Industrial. Povo hospitaleiro e clima típico de cidade do interior, o local tem vocação para o turismo rural, principalmente associado à cafeicultura e nas fazendas se conhece um pouco mais sobre a história do café na região.
- REGIÃO Carmo de Minas
- VARIEDADE Catuaí Vermelho
- ALTITUDE 950m
- PROCESSO Cereja Descascado
- TORRA Média
- PONTUAÇÃO SCA 85
Perfil de Sabor
Chocolate branco
92Caramelo
84Doce
81História
Sítio Maria Helô, nome escolhido para homenagear as filhas do casal Cristiano e Cleide. O cultivo de cafés especiais surgiu em 2020 quando uma “sementinha” germinou no coração da filha mais velha, Heloísa, que estava assistindo a um programa na TV sobre o assunto.Mesmo sem acreditar que seria possível o casal demarcou uma área e construiu um terreiro suspenso e a Cleide foi participar de um curso de capacitação e passava todo o aprendizado à Heloisa.
A família não imaginava como aqueles 4 dias de curso mudariam as suas vidas. Aprenderam a trabalhar com o café, ver o grão ir se transformando a cada dia e entender o que estava acontecendo em cada etapa foi simplesmente apaixonante.
A partir deste momento mergulharam de cabeça no mundo do café especial e desde então já foram 15 cursos ligados à área de cafeicultura e participações em várias palestras e eventos.
A partir do café especial reorganizaram a propriedade passando a ter controle de gestão financeira. Respeito com o meio ambiente priorizando sempre a qualidade dos cafés. Passaram a conhecem melhor a região e hoje se orgulham do que são e de onde moram.
Orgulho de serem produtores da região!
