A sustentabilidade é um pilar fundamental para o Grupo Sertão.
A fazenda orgulha-se de preservar vastas áreas de mata nativa e de proteger todas as nascentes e córregos, mantendo intactas as suas matas ciliares.
O bem-estar da equipe de 80 funcionários é prioridade. Treze famílias têm a conveniência de morar em casas na fazenda, que oferecem toda a infraestrutura necessária. As outras famílias residem em Olímpio Noronha, a apenas 3 km de distância. Além de um salário justo, a empresa complementa a renda dos colaboradores com benefícios como leite, café e remédios. Para apoiar a educação, os filhos dos funcionários têm acesso a transporte escolar gratuito. Todas essas iniciativas não apenas promovem a motivação, mas também criam um forte senso de comunidade e pertencimento.