Sítio Sr. Niquinho

A história de Luiz Paulo Dias Pereira Filho é um retorno às raízes. Como quarta geração de uma linhagem de produtores de café, Luiz Paulo chegou a trilhar o caminho do setor bancário após se formar em Administração, mas o chamado de Carmo de Minas falou mais alto. Ele decidiu retornar à sua terra para honrar e dar continuidade ao legado de sua família. A virada de chave aconteceu em 2004, quando ele e seu primo, Jacques Pereira Carneiro, perceberam um gargalo na região: a falta de um setor comercial especializado para os cafés especiais. Juntos, iniciaram um projeto para profissionalizar essa cadeia produtiva e colocar o café local no mapa. Esse esforço não demorou a cruzar fronteiras. Após anos de viagens e divulgação internacional, Luiz Paulo viu seu trabalho ser reconhecido pela BSCA (Brazil Specialty Coffee Association), onde ingressou em 2007, chegando à presidência entre 2011 e 2013. Como coroação dessa jornada, Luiz recebeu uma herança carregada de afeto: o Sítio Senhor Niquinho, batizado em homenagem ao seu avô. Situado a 1.100 metros de altitude e cercado por uma natureza preservada.

• REGIÃO Mantiqueira de Minas
• VARIEDADE Bourbon Amarelo
• ALTITUDE 1300m
• PROCESSO Natural
• TORRA Média
• PONTUAÇÃO 86sca