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Sítio Império da Serra
Localizado na Serra do Caparaó, o município do Alto Jequitibá/MG está situado na Zona da Mata Mineira. Principal produtor agrícola de café da região e é nessa região que está o Sítio Império da Serra.
- REGIÃO Caparaó
- VARIEDADE Catuaí Vermelho
- ALTITUDE 1000m
- PROCESSO Cereja Descascado Black Honey
- TORRA Média
- PONTUAÇÃO SCA 89
Perfil de Sabor
Capim Limão
96Menta e Hortelã
88História de sucesso!
A produção de cafés especiais começou em 2001 quando a Silmara foi incentivada por seu tio Alípio Assumpção a "fazer" café especial. E logo no primeiro ano de produção já foram classificados em vários concursos."O primeiro concurso foi café e negócios da região do Caparaó, tive o 1°lugar e meu marido o 2°lugar e a garrafa mais votada ficando em 1° lugar. A gente veio com 3 troféus para casa".
"No mesmo ano fomos finalista do florada premiada em 2 categorias,ficando entre os 20 melhores cafés".
"Também fomos finalistas no concurso de qualidade de cafés nas Matas de Minas, Emater-MG, Regional de Manhuaçu ficando em 2°lugar no ano de 2019".
Até o ano de 2019 eram cultivados cafés commodities e muitas pessoas achavam que não iriam conseguir. O café especial devolveu esperança e vontade de continuarem morando no sítio junto com a família, e produzir essas joias raras.
"Sou eternamente grata a minha família que sempre esteve me apoiando, e me ajudando, e ao tio Alípio por ter me ajudado a enxergar o mundo que eu não conhecia sobre o café".
