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Sítio do Campo

Sítio do Campo

O Sítio do Campo está localizado em Carmo de Minas, em uma região a cerca de 1200 metros acima do nível do mar. Quem administra esse lugar maravilhoso é Maria Valéria Pereira, cuja família produz café há mais de 100 anos. O Bourbon Amarelo é a principal variedade da fazenda, onde podemos encontrar cerca de 15 hectares de café plantado. Eles trabalham com colheita seletiva, e as cerejas são processadas tanto na forma natural quanto na forma descascada. Além disso, utilizam camas africanas e pátios para secar o café e produzir lotes de alta qualidade.

  • REGIÃO Mantiqueira de MInas
  • VARIEDADE Acaiá Moka
  • ALTITUDE 1200m
  • PROCESSO Natural
  • TORRA Média
  • PONTUAÇÃO 84SCA

Perfil de Sabor

Bala caramelo, mel de flor de laranjeira

92

Carambola, pitanga

86
97

Corpo delicado, doce

75

Acidez média

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