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Sítio Alto Ouro
A fazenda produtora é conhecida como Sítio Alto Ouro e está localizada nas Montanhas do Espírito Santo, no município de Vargem Alta, com altitude de plantação de 1.200 metros. Descendentes de italianos, Érita e Dorvanil estão na lida do café há muitos anos e após quatro décadas começaram a produzir cafés de qualidade. A região privilegiada e a dedicação com a lavoura, do plantio à colheita, resultam em uma bebida limpa, encorpada, bem doce e com aroma diferenciado. A cada colheita as características únicas. O sítio conta com um uma equipe de seis profissionais na área de produção e dois na área administrativa. O cuidado com o manejo da plantação na propriedade é sempre priorizar a qualidade e toda a produção é analisada com muito cuidado antes de ser comercializada, e claro, a atenção com o meio ambiente. A casca do café é reutilizada como adubo para a lavoura, evitando a produção de lixo na natureza. O foco principal é produzir um café de alta qualidade para chegar à sua xícara!
- REGIÃO Montanhas do Espirito Santo
- VARIEDADE Catuaí Vermelho e Amarelo
- ALTITUDE 1200m
- PROCESSO Cereja Descascado Honey
- TORRA Clara
- PONTUAÇÃO SCA 88
Perfil de Sabor
Floral Rosas
76Melaço de cana
89Montanhas Capixabas, Vargem Alta/ES
Entre os maiores produtores da região capixaba de café arábica, localizado na região do Caparaó está Vargem Alta e é lá que encontramos a Érita, produtora local que nos conta que desde 1972 se dedicam ao cultivo do café, mas somente a partir de 2013 surgiu o interesse em mergulhar mais fundo no universo dos cafés especiais, possuindo sabor puro e suave, naturalmente doce e com baixa acidez.
