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Fazenda Santa Barbara
A propriedade foi adquirida em 1958 pelo Senhor José Lopes Ribeiro que deu início ao cultivo do café. Atualmente foi dividida em sítios e está na terceira geração da familia. O nome Fazenda Santa Barbara faz homenagem a Zé Ribeiro. Produzido de forma artesanal e exclusiva, o café arábica cultivado na propriedade que está situada aos pés da Serra da Mantiqueira, cartão postal de Andradas/MG. As lavouras da variedade Catuaí Amarelo combinada a localização privilegiada resultam num café especial de aroma e sabor único. A missão dos produtores da fazenda é produzir cafés especiais com o mínimo de impacto ao meio ambiente proporcionando a melhor experiência em apreciar um café especial.
- REGIÃO Sul de Minas
- VARIEDADE Catuaí Amarelo
- ALTITUDE 950m
- PROCESSO Natural
- TORRA Média Clara
- PONTUAÇÃO SCA 85
Perfil de Sabor
Caramelo e Mascavo
92Chocolate
86História
Do pé à xícara, apaixonados por café, a Fazenda Santa Barbara está em toda cadeia produtiva, desde o PLANTIO selecionando as melhores plantas e variedades, considerando o Terroir. O CULTIVO respeitando o meio ambiente e utilizando manejo e processos com uso eficiente de recursos. BENEFICIAMENTO buscando o foco máximo na qualidade final da bebida com manutenção de suas características únicas.Tudo feito na propiedade da familia situada aos pés da Serra da Mantiqueira no município de Andadas/MG a uma altitude média entre 950 a 1050m.
Respeito ao meio ambiente, pessoas e colaboradores adotando práticas sustentáveis na busca de uma produção eficiente, responsável e ética. Rastreabilidade da produção e confiabilidade.
Nossa missão é levar ao consumidor qualidade proporcionando a melhor experiência em apreciar um café especial.
