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Fazenda Limeira
A região mogiana está localizada no interior do estado de São Paulo, divisa com o estado de Minas Gerais e se destaca pela produção de cafés arábica. Se sub-divide em: Alta, Média e Baixa. A Alta Mogiana está localizada ao norte do estado de São Paulo, com serras suaves e altitude entre 900 e 1000 metros. As características dos grãos desta edição são o aroma frutado com notas de rapadura e melaço, corpo doce e macio, acidez cítrica equilibrada.
- REGIÃO Alta Mogiana
- VARIEDADE Catuaí Amarelo
- ALTITUDE 1010m
- PROCESSO Natural
- TORRA Média
- PONTUAÇÃO SCA 84
Perfil de Sabor
Rapadura e Melaço
94Frutado
75
História da Fazenda
A fazenda está na família desde a época de meu avô. Ficavamos brincando nos terreiros de café, sempre aprendendo com ele os caminhos para uma cafeicultura sustentável. Pensamento que trazemos conosco até hoje.Assumimos a fazenda e, após alguns problemas financeiros, voltamos a plantar café no ano de 1999. Desde então trabalhamos duro, sendo que os cafés especiais entraram na rotina da Fazenda Limeira em 2007, quando então enxergamos o mundo da cafeicultura de forma completamente diferente!
Somos certificados UTZ desde 2007 e já obtivemos uma segunda colocação no concurso da região da Alta Mogiana.
O café é o quem nos dá energia para sempre nos aprimorarmos e além das variedades conhecidas que são mais de 30 espécies exóticas plantadas, temos uma equipe capacitada e treinada para trabalhar com o café de forma especial desde o plantio até a xícara.
Tenho certeza, o que é especial em nossas vidas agrega um enorme valor que é difícil de se mensurar em poucas palavras.