Fazenda IP

A história da Fazenda IP começou em 1967, quando Isidro Pereira, pai de Luiz Paulo, comprou a propriedade. Naquela época, Luiz ainda se dedicava aos estudos em agricultura e pecuária. Cinco anos mais tarde, pai e filho uniram forças para administrar a fazenda juntos. Em 1974, movido pela visão de Luiz Paulo, a Fazenda IP iniciou um plano de expansão. Novas mudas de café foram plantadas e as terras se expandiram. Décadas depois, ele adquiriu sua primeira máquina despolpadora, marcando o início de uma nova fase de pesquisa e aprimoramento em processamento e na produção de cafés especiais. Para garantir a qualidade em cada etapa, Luiz implementou uma política de pagamento de bônus para motivar os funcionários. Ele também oferece treinamento constante, explicando a importância de cada passo no processo de pós-colheita para o resultado final da bebida. "A busca por inovação no negócio de cafés especiais deve ser constante e obrigatória", afirma Luiz Paulo.

• REGIÃO Carmo de Minas/MG
• VARIEDADE Catucaí Amarelo
• ALTITUDE 1200m
• PROCESSO Natural
• TORRA Média
• PONTUAÇÃO 85SCA