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Fazenda Boa Vista
Edição especial de 90 pontos SCA. Esse café possui um perfil que se destaca mundialmente nos principais concursos de Cafés Especiais. Produzido para agradar paladares exigentes.
- REGIÃO Sul de Minas
- VARIEDADE Catuaí Amarelo
- ALTITUDE 1250m
- TORRA Média
- PONTUAÇÃO SCA 90
Perfil de Sabor
Caramelo
75Chocolate
48Frutado / Papaia / Manga / Abacaxi
82História
Cultivado na Serra da Mantiqueira, por Flávio Roberto Carvalho Ferraz, em meio uma cadeia de montanhas exuberantes e belas, a Serra com 500km de extensão, é o mais importante maciço montanhoso do país, situado em três estados brasileiros: RJ, SP e MG.Mantiqueira origina-se do tupi-guarani e significa Serra que Chora, assim denominada pelos índios, seus primeiros habitantes, e devido à grande quantidade de nascentes e rios, importantes fontes de água potável, abastecem um grande número de cidades do sudeste brasileiro.
Com altitude média entre 1.200 e 2.800 metros, a Serra integra o ecossistema da mata Atlântica que possui uma das maiores biodiversidades do planeta, sendo considerada o pulmão verde da região e também o habitat de uma fauna bastante variada.
Em meio a Serra, suas formações montanhosas obrigam o circuito das águas, composto pelas famosas cidades de São Lourenço, Caxambu, Lombari e Cambuquira que são conhecidas mundialmente por suas estancias hidrominerais que possuem propriedades medicinais e terapêuticas.
É neste verdadeiro santuário que se encontra a Região da Mantiqueira de Minas, produtora de cafés com origens e qualidade, sendo considerado pelos produtores um patrimônio extraordinário que garante s sustentabilidade socioambiental da região.
