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Fazenda Baobá
A Fazenda Baobá nasceu em 2005 e está localizada em São Sebastião da Grama/SP, uma excelente região cafeeira do Brasil devido à sua topografia de altitude. Lugar de clima e solo rico favoráveis para a produção de cafés de alta qualidade, rodeados por uma natureza abundante que favorecem o plantio do café arábica. Os pés de café são cultivados a 1100m de altura, fornecendo maior riqueza de sabores e aromas. Arnaldo, o fundador da fazenda nos conta que a paixão e o amor pela bebida se iniciaram nos anos 40 quando seu pai chegou de Porto, Portugal e foi trabalhar nas elegantes cafeterias do centro antigo de São Paulo.
- REGIÃO São Sebatião da Grama
- VARIEDADE Obatã Amarelo e Acaiá
- ALTITUDE 1100m
- PROCESSO Natural e Cereja Descascado
- TORRA Média
- PONTUAÇÃO SCA 85
Perfil de Sabor
Leve Floral
74Caramelo, doce
79“Porque café bom vem lá do alto”.
O nome não é à toa, assim como a árvore, o pessoal da fazenda tem cuidado com tudo e com todos, com o plantio e com a proteção ambiental, da colheita ao acolhimento.Curiosidade: A árvore Baobá vira casa porque provém e cuida daqueles que cuidam dela pôr centenas de anos. É uma relação mútua de zelo e carinho.
