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Blend Especial

Blend Especial

No contexto do café, um blend refere-se à combinação de diferentes tipos de grãos de café, geralmente de diferentes origens ou variedades, para criar um perfil de sabor específico e equilibrado. Os blenders, que são as pessoas que criam esses blends, combinam grãos com características variadas para alcançar um equilíbrio de sabores desejado. Podem misturar grãos com alta acidez e notas frutadas com grãos de corpo mais encorpado e notas achocolatadas. Isso é especialmente importante para marcas que desejam oferecer aos consumidores um produto previsível e confiável. Misturar diferentes tipos de grãos adiciona camadas de complexidade ao perfil de sabor, proporcionando uma experiência de degustação mais rica e interessante. Os blends permitem que os produtores e torrefadores personalizem o perfil de sabor para atender a diferentes preferências e mercados, podendo incluir misturas específicas para espresso, blends para café filtrado, entre outros.

  • REGIÃO Carmo e Matas de Minas
  • VARIEDADE Catuaí Vermelho
  • ALTITUDE 950m e 750m
  • PROCESSO Cereja Descascado
  • TORRA Média
  • PONTUAÇÃO 85SCA e 84SCA

Perfil de Sabor

Manteiga, Nozes, Herbal

92

Chocolate Branco, Caramelo

97
92

Corpo Aveludado, Encorpado

89

Acidez Curta, Média

Blend é uma mistura cuidadosamente elaborada de diferentes componentes para alcançar um perfil de sabor desejado.

Blend é uma mistura cuidadosamente elaborada de diferentes componentes para alcançar um perfil de sabor desejado.
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